近日，怒江州市场监督管理局专项检查组深入贡山县，开展“随机查外卖”专项督导检查工作，以透明化、规范化监管筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。

检查现场，监督人员随机抽取辖区入网餐饮商户和线上平台，保障检查结果公正客观。在冒大仙、益香园、蜜雪冰城等群众高频订餐实体门店，工作人员重点核查从业人员有效健康证持证上岗情况，同步细致查验经营环境卫生、食材采购溯源、冷链食材储存、后厨加工操作、餐具消毒消杀、后厨三防设施、食材留样管理等关键环节，逐项比对线上公示证照、门店环境、菜品信息与线下实际经营场景，严厉查处证照不全、无证上岗、超范围经营、后厨卫生不达标、线上线下经营信息不一致、平台审核把关不严等违规问题，精准排查各类食品安全隐患。

在饿了么、玩转贡山等主流餐饮外卖平台店，工作人员细致查看平台入驻商户资质、证照公示、备案信息、订单留存记录、平台审核履职等情况。

面对执法人员逐项细致核查，辖区被检查餐饮商户积极配合、现场认领问题、主动表态整改。“这次市场监管部门的突击检查，让我们清楚看到了日常经营中存在的细节问题。往后我们会严格遵守食品安全经营规范，常态化做好后厨清洁、食材保鲜、餐具消毒等工作，诚信合规经营，用心做好每一份外卖，让消费者吃得放心、安心。”商户刘雅轩说道。

据了解，此次下专项检查聚焦贡山本地热门外卖门店、本土及外来外卖平台精准发力，是全州网络餐饮食品安全专项整治的重要延伸，旨在精准掌握县域外卖餐饮行业经营现状，靶向整治行业乱象，补齐基层外卖平台监管、小微餐饮门店监管短板。

“网络餐饮食品安全直接关系群众身体健康和民生福祉，是食品安全监管的重点领域。我们通过‘双随机’抽查、社会监督参与、线上线下联动核查的方式，打破固定检查模式，实现监管无死角、全覆盖。”怒江州市场监督管理局餐饮食品安全科科长陈乔柱说道。

以检查促规范、以监管促提升。此次专项检查直击行业监管薄弱环节，进一步压实了属地监管责任。贡山县市场监督管理局副局长张文香表示：“我们将持续加大日常监管和宣传引导力度，常态化普及网络餐饮食品安全知识，畅通12315投诉举报渠道，积极搭建平台自律、商户诚信、监管有力、社会共治的食品安全治理格局，持续守护辖区群众网络订餐食品安全。”

据悉，此次专项检查严格落实全州“随机查外卖”活动统一部署，由州市场监管局相关工作人员组成专项检查工作组。同时创新引入社会监督模式，特邀县纪检监察员、人大代表、政协委员及媒体记者参与监督，全程阳光执法、公开透明，杜绝监管盲区。