贡山县城区“净餐馆”专项行动 第一期“红黑”榜

贡山县城区“净餐馆”专项行动

第一期“红黑”榜

贡山县市场监督管理局在“净餐馆”专项行动中积极推行红黑榜制度。要求贡山县城区“净餐馆”专项行动中对照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动餐饮服务提供者分类达标标准》，按照周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个”达标要求，将经营场所内外环境干净整洁、穿戴整洁工作衣帽上岗、三防设施有效使用、设施设备运转正常、认真落实食品安全各项管理制度等到位的餐饮服务单位列为红榜予以通报表扬宣传。

红榜

贡山县同盛食府

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开路73路

上榜理由：1.就餐场所干净整洁

            2.三防措施齐全且有效使用

            3.后厨整洁合规

            4.食品摆放整齐规范

5.证照齐全，台账记录规范

6.门前“三包”责任落实到位

贡山县川渝小吃店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治 县茨开镇农贸市场内

上榜理由：  1、门前“三包”责任落实到位

          2、就餐区域干净整洁

          3、后厨整洁合规

          4、工作衣帽、口罩穿戴整洁

贡山县峡谷风味园

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开路212号

上榜理由：1.就餐场所干净整洁

            2.三防措施齐全且有效使用

            3.后厨整洁合规

            4.食品摆放整齐规范

5.证照齐全，台账记录规范

6.门前“三包”责任落实到位

贡山县茈碧湖火塘鱼餐饮店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开路73号

上榜理由：1.就餐场所干净整洁

             2.三防措施齐全且有效使用

             3.后厨整洁合规

             4.食品摆放整齐规范

5.证照齐全，台账记录规范

6.门前“三包”责任落实到位

贡山县黑山羊火锅店

地址：贡山县石门路108号

上榜理由：1.就餐场所干净整洁

            2.三防措施齐全且有效使用

            3.后厨整洁合规

            4.食品摆放整齐规范

5.证照齐全，台账记录规范

6.门前“三包”责任落实到位

黑 榜

贡山县旮旯餐饮店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇茨开路71号B栋二层

上榜理由：1.后厨环境脏乱差，排水沟未加盖，地面油污垃圾未及时清理 

2. 厨房用品乱摆乱放

3.未有效使用三防设施

4.从业人员上岗操作时未穿戴工作衣帽、口罩

贡山县山水酥油茶店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开路石门路81号

上榜理由：1.后厨环境脏乱差，操作台油污未清理 

2. 厨房用品乱摆乱放

3.未有效使用三防设施

4.冰柜内食品生熟混放

贡山县洪河旱鸭火锅店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇石门路72号

上榜理由： 1.后厨环境卫生脏乱差，

2. 厨房用品乱摆乱放，

3.后厨内垃圾桶未加盖，

4.未有效使用三防设施

贡山县划得来川菜馆

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇石门路59号

上榜理由： 1.后厨环境脏乱差，抹布随处堆放 

2. 厨房用品乱摆乱放

3.未有效使用三防设施

贡山县汇烤在线烧烤店

地址：云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇森林公安对面一楼103商铺

上榜理由：1.后厨环境脏乱差，地面积水 

2. 厨房用品乱摆乱放

3.未有效使用三防设施

4.冰柜内食品生熟混放

餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，可以申请市场监督管理部门开展复查，经复查整改到位的，按照规定由市场监管部门通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。发现前期被列入红榜的餐饮单位达不到红榜标准，市场监督管理部门将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。

                          贡山县市场监督管理局

                             2021年7月30日